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惊蛰节气养生吃什么_惊蛰节气养生食谱大全

时间:2020-02-26 18:09:34本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 燕玲 我要投稿

  一年一度的二十四节气惊蛰即将到来,大家知道惊蛰节气养生吃什么吗?下面是小编给大家带来惊蛰节气养生吃什么 ,我们一起来看看吧!

  惊蛰节气养生吃什么

  1、大蒜:

  属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  2、空心菜:

  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒清热凉血等作用。

  3、包菜:

  即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  4、木耳:

  有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

  5、海藻:

  性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

  6、百合:

  性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  7、胡萝卜:

  性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

  8、黄瓜:

  性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

  惊蛰养生食谱

  惊蛰养生食谱 ——猪心枣仁汤

  猪心1个,酸枣仁15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。

  先将猪心剖开,洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好,扎紧口与猪心同入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,打去浮沫,后改文火慢炖,至猪心熟透后,加入少许精盐、味精调味即成。

  此汤有补血养心、益肝宁神之功效。

  适用于心肝血虚所致的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿心脏病神经衰弱、癔病等。

  惊蛰养生食谱 —— 猪肉蛋卷

  材料:肉馅 西兰花 鸡蛋 姜 白酒 酱油 醋 糖 盐 淀粉

  做法:

  1、锅里倒入水烧开,放入西兰花焯烫一下;

  2、调汁:将醋、糖(1:2)、盐、酱油、水淀粉、适量水调匀;

  3、半斤肉馅剁碎,加入姜汁、盐、少许白酒、淀粉顺时针打粘备用;

  4、三个鸡蛋,加少许水淀粉搅拌均匀;

  5、锅中放入少许油,将鸡蛋倒入锅中摊成薄饼,取出放凉;

  6、将调好的肉馅摊在蛋饼上卷成卷,切段,然后在最外层蛋饼边缘抹一些肉馅,使蛋饼不容易散开;

  7、锅中倒油煎至两面金黄,盛出;

  8、将提前焯熟的西兰花摆盘;

  9、锅中倒入少许油小火加热 将刚刚调好的汁倒入锅中不停搅拌,待滚开后淋在摆盘好的蛋卷上。

  惊蛰养生食谱 —— 炖龙眼党参鸽肉汤

  龙眼肉30克,党参30克,白鸽肉150克。

  先将鸽肉洗干净,切成小块,与龙眼肉、党参同入砂锅,加水适量炖汤,鸽肉熟后饮汤,食肉和龙眼。

  此汤有滋肝肾、益脾气之功效。

  适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。

  惊蛰养生食谱 —— 枇杷雪梨金橘汤

  原料:枇杷2个,雪梨1个,金橘3个,冰糖1块,蜂蜜适量。

  做法:

  1、将雪梨洗净去皮待用,枇杷去皮切块后用盐水浸泡。金橘洗净备用。

  2、取小锅加少量水,烧开后放入雪梨、金橘,盖上锅盖转成中小火炖煮。

  3、开锅后放入冰糖、枇杷,继续炖煮30分钟即可。


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